यदि आप केवल कुछ विशिष्ट कॉलम चुनकर परिणाम सेट के आकार को सीमित कर रहे हैं, तो हाँ इसका असर होगा।
EDIT ading clarification from comment
यह बेहतर कैसे है, यह SQL से लौटाए गए परिणामी डेटा के आकार को कम करेगा और इससे परिणामों को स्मृति में परिणामों को संग्रहीत करने के लिए उपयोग की जाने वाली वस्तुओं का आकार कम हो जाएगा।
यह इस तथ्य के कारण है कि अंत में LINQ से SQL SQL उत्पन्न करता है, इसलिए समान प्रदर्शन लाभ मौजूद हैं।